GEVREY-CHAMBERTIN LES CAROUGEOTS 2013
Жевре-Шамбертен Ле Каружо 2013
Сортовой состав
100% Пино нуар
Почва
Известняк
Глина
Терруар
0,9 га, в непосредственной близости от Mazis-Chambertin и Premier Cru La Perriere
Винификация
100% без гребней, мягкое прессование, натуральные дрожжи, ферментация в нержавеющей стали
Выдержка
18 месяцев в старых дубовых бочках
Крепость
13%
Стиль
Фиалка, дикая вишня и черная смородина, мелкозернистые танины, ягоды переходят в ликер. Крепкая структура задает прекрасный потенциал к выдержке
Гастрономическое сочетание
Блюда из дичи, тушеное мясо, грибы
