GEVREY-CHAMBERTIN 1er Cru BEL-AIR 2013
Жевре-Шамбертен Премье Крю Бэль Эр 2013
Сортовой состав
100% Пино нуар
Почва
Крупные глыбы известняка
Терруар
Виноградник находится на крутом склоне холма, под растущим лесом и над Clos de Bèze и Chambertin
Винификация
100% без гребней, мягкое прессование, натуральные дрожжи, ферментация в нержавеющей стали
Выдержка
18 месяцев в старых дубовых бочках
Крепость
13%
Стиль
Чистота и четкость красных ягод, мармелада, дыма от костра и толченого камня, которые аэрация умножает на два. Вдохновенный танин, сфокусированная гармония малины и клюквы на «меловом» финише с долгим, чуть горьковатым послевкусием
Гастрономическое сочетание
Блюда из дичи, тушеное мясо, грибы
