GEVREY-CHAMBERTIN 1er Cru LA PETITE CHAPELLE 2017
Жевре-Шамбертен Премье Крю Пти Шапель 2017
Сортовой состав
100% Пино нуар
Почва
Крупные глыбы известняка
Терруар
Неформальное «второе вино» Grand Cru Chapelle-Chambertin, теплый участок с юго-восточной экспозицией
Винификация
100% без гребней, мягкое прессование, натуральные дрожжи, ферментация в нержавеющей стали
Выдержка
18 месяцев в старых дубовых бочках
Крепость
13,5%
Стиль
Ароматика как будто нащупывает свой путь в темноте, попеременно хватаясь за черную смородину, упругую сливу и черный перец. Во вкусе пока ощутим неровный, «пыльный» танин. Деловитая, динамичная энергия, которая пока не так выпукла как в Champs Chenys на той же стадии. Однако, щепотка соли в финише обозначает характер и терруарность. Дайте несколько лет развития, и Petite Chapelle сполна вознаградит вас
Гастрономическое сочетание
Блюда из дичи, тушеное мясо, грибы
