CUVEE des ROSES BRUT 1er Cru
Кюве де Роз Брют Премье Крю
Сортовой состав
33% Шардоне
33% Менье
29% Пино нуар
5% тихое Côteaux Champenois
Почва
Меловые почвы
Терруар
Селекция участков коммуны Hautvillers. Органические практики, ручной сбор ранним утром
Винификация
Спонтанная ферментация с дикими дрожжами на осадке в дубовых бочках. Малолактика проводилась.
Выдержка
30 месяцев на осадке. Произведено 1093 бутылки.
Крепость
12,5 %
Дозаж
8,0 г/л
Стиль
Лукошко свежих лесных и садовых ягод, сочных и нежных. Ягодная доминанта превалирует и во вкусе, плотном, упругом, кремово-минеральном на финише.
Гастрономическое сочетание
Белое мясо, домашняя птица, вишневый пирог
