La RAISON d’HÊTRE 2020 CASTILLON СÔTES de BORDEAUX АОС
Ла резон д-Этр 2020 Кастильон Кот де Бордо АОЦ
Сортовой состав
100% Мерло
Почва
Глинистые почвы
Терруар
Виноградник 10 га, юго-восточная экспозиция, возраст лоз 20 лет, ручной сбор в середине сентября, органика.
Ферментация и малолактика в бетонных чанах
Выдержка
15 месяцев в новых (5%), двухлетних (47,5%) и трехлетних (47,5%) барриках
Крепость
14,5%
Стиль
Более фруктовое и открытое, чем его старший брат, ягодная свежесть, сочность и дружелюбность вкуса, несмотря на высокий заявленный алкоголь. Типичное второе вино выдающегося хозяйства, созданное в стиле glu-glu, если так можно сказать о вине из Бордо
Гастрономическое сочетание
Стейки недолгой прожарки, посыпанные перцем и специями, холодное мясо, твердые сыры
