CHÂTEAU LE CHATELET GRAND CRU 2018
Шато Ле Шатле Гран Крю 2018
Сортовой состав
Мерло 80 %, Каберне Фран 20 %
Почва
Известняк
Глина
Терруар
Площадь 3,18 га
Возраст лоз 40-60 лет
Ручной сбор
Ограничение урожайности
Дополнительная сортировка на вибрирующем триажном столе
Винификация
Ферментация длится 3-4 недели в терморегулируемых чанах из нержавеющей стали (70%) и новых дубовых бочках (30%)
Малолактика проходит в бочках
Выдержка
18 месяцев в новых (50%) и двухлетних дубовых бочках
Крепость
15%
Стиль
Ароматная свежесть кислой вишни и сочность спелой черешни, дуновение лакрицы и сухих трава, карамелизованная цедра апельсина. Вкус уверенно-элегантный, бархатистые танины и минеральность. Алкоголь не выпирает. Хороший баланс и потенциал.
Гастрономическое сочетание
Cтейки с кровью, дичь
Рейтинг и пресса
Falstaff – 92
La Revue du Vin de France – 16/20
