AMBROSIUS 2019 SAINT-EMILION GRAND CRU
Амбросиу 2019 Сент-Емильон Гран Крю
Сортовой состав
75% мерло, 25% каберне фран
Почва
Отложения древнего песчаника на гравийно-известняковой подпочве
Терруар
8,5 га, возраст лоз 25-30 лет. Lutte raisonnée с органическими практиками.
Винификация
Полное гребнеотделение, ферментация в течение 3-4 недель в нержавеющей стали при контролируемой температуре с легким пижажем.
Выдержка
14 месяцев в классических барриках (30% нового дуба)
Крепость
14,0 %
Стиль
Сочное, журчащее, полнотелое, мясистое – это вино определенно придется по вкусу любителям мощных и фруктовых сент-эмильонов. Лопающиеся черные ягоды на тонком стейке, обволакивающая, густая текстура и податливые танины. Для охотников на привале и не только.
Гастрономическое сочетание
Мясо на гриле, дичь, стейки под сложными соусами
