CÔTES DU RHÔNE BLANC 2022
![](https://morillon.ru/wp-content/uploads/2023/08/bastide-st-dominique_cotes-du-rhone-blanc.jpg)
Кот дю Рон Блан 2022
Сортовой состав
50% Вионье, 25% Гренаш блан, 25% Клерет
Почва
Песчаник, глина, небольшое содержание круглого галечника
Терруар
2 га, возраст лоз 35 лет, южная экспозиция, сертифицированная органика
Винификация
Пневматический пресс, раздельная ферментация в нержавеющей стали, при контролируемой температуре max 24°С.
Выдержка
4 месяца в нержавеющей стали, ассамблирование перед розливом
Крепость
14,0 %
Стиль
Персик, личи, ананас – дань доминированию вионье, а цитрусовая элегантность и свежесть – заслуга менее ароматичных гренаша и клерета. Чистое, цветочно-минеральное во вкусе, очень гастрономичное вино говорит нам о том, что и жаркие южные терруары могут следовать тренду на освежающие белые.
Гастрономическое сочетание
Карпаччо из тунца с оливковым маслом и специями, жареный кролик под ягодным соусом, козьи сыры, креветки на гриле