FURMINT / HÁRSLEVELŰ 2021 Tokaji DHC
Фурминт — Харшлевелю 2021 Токай DHC
Сортовой состав
65% фурминт, 35% харшлевелю
Почва
Вулканические почвы
Ассамбляж с 8 виноградников региона. Ручной сбор с 23 сентября по 14 октября.
Винификация
Прессование цельных гроздей, раздельная винификация сортов в чанах из нержавеющей стали
Выдержка
5 месяцев в нержавеющей стали + 2 месяца в бутылке перед реализацией. Произведено 21 670 бутылок
Крепость
12,5 %
Кислотность
6,9 г/л
Сахар
7,4 г/л
Стиль
Белый грейпфрут, мягкая фруктовость, экзотические плоды вперемешку с кислотностью лайма и ананасной карамельки. В финише лёгкий намёк на орех. Необычайно лёгкое и доверительное вино для безмятежного времяпрепровождения.
Гастрономическое сочетание
Речная рыба в кисло-сладком соусе (паприка?) и в темпуре
