LES HORIZONS BLANC DE BLANCS EXTRA BRUT 2020
Лез-Оризон Блан де Блан Экстра Брют 2020
Сортовой состав
Шардоне 100 %
Почва
Песчаник, мергель, известняк, глина
Терруар
4 участка в Mesnil sur Oger, Cuis и Etrechy (80% ягод) и в Vitryat (20%)
Винификация
Урожай 2020 года (60%) и солера (40%). Выдержка исходного вина 10 месяцев в бочках «пьес» на дрожжевом осадке (44%) и в нержавеющей стали (56%). Батоннаж после окончания алкогольной ферментации. Малолактика не проводится.
Выдержка
24 месяца
Крепость
12,0 %
Дозаж
3,0 г/л
Стиль
Яркая фруктовость перекликается со специями, сухостью лимонной цедры и лёгким тоном бочки. Экспрессивное шампанское, чей характер, однако, умеряется строгим дозажем.
Гастрономическое сочетание
Аперитив, сопровождение к фуршетным закускам, морепродуктам
fixicon icon=»like»]Рейтинг и пресса
Jeb Dunnuck – 92
