LES JARDINS DU MESNIL GRAND CRU BRUT NATURE
Ле Жардан Дю Мениль Гран Крю Брют Натюр
Сортовой состав
Шардоне 100 %
Почва
Мел, известняк
Терруар
100% Mesnil-sur-Oger, селекция ягод с 8 парцеллов
Винификация
Урожай 2015 года (80%) и резерв 2014 (20%) Выдержка исходного вина 10 месяцев в нержавеющей стали (50%) и дубовых бочках (50%) на дрожжевом осадке. Малолактика не проводится.
Выдержка
72 месяца
Крепость
12,0 %
Дозаж
0,0 г/л
Стиль
Цедра грейпфрута, нуга, белые цветы, камни после дождя… Полнотелое, структурированное, с живой кислотностью, полностью завершенное. Блестящий пример того, как создать полное жизни и экспрессии шампанское без дозажа и малолактики
Гастрономическое сочетание
Аперитив, сопровождение к фуршетным закускам, морепродуктам
Рейтинг и пресса
Wine Advocate – 90
