Podere Poggio Scalette

Это хозяйство не может похвастаться вековой историей, ему немногим более 30 лет, но за это время Витторио Фьоре и его жене Адриане удалось кое-чего достичь. В 1991 году они получили в наследство несколько земельных участков и дом в Руффоли, поселении в Греве, самом сердце апелласьона Chianti Classico. Витторио и Адриана родились под счастливой звездой: пять лет спустя им удалось приобрести несколько соседних виноградников, а еще на территории был действующий погреб и несколько хозяйственных построек. Сейчас имение насчитывает 40 гектаров, из которых 15 отданы под виноградники, 10 – под оливковые рощи, а еще 8 га не распаханы и ожидают своего часа. Непосредственное управление сегодня осуществляет сын Витторио Фьоре Юрий (выпускник Института виноградарства и энологии в Боне), но отец также принимает живейшее участии в операциях на винодельне.

Городок Greve in Chianti получил свое название от небольшой реки Греве, которая неспешно течёт между Греве и соседним Панцано. Эта зона единодушно считается одним из центров производство вина и оливкового масла, причём неизвестно, что котируется выше: Chianti Classico или Stravergine di Oliva. Виноградники Podere Poggio Scalette находятся на высоте 350-550 метров, если смотреть на них издали и под углом, они будут напоминать ступени на крутой лестнице (scaletta). На этих ступенях или, скорее, террасах высажены одни из самых старых лоз Тосканы, их возраст больше 80 лет, и они принадлежат к большому семейству клонов Санджовезе, известных как Sangiovese Grosso (наиболее популярен в зоне Брунелло). В Греве сорт называют Sangiovese di Lamole, а сам террасный виноградник (5 га) носит название Il Carbonaione (также там выращивают и белый требьяно тоскано).

Именно Il Carbonaione стал отправной точкой для надела Podere Poggio Scalette в 1996 году, а к 2007 общая площадь участков достигла 15 гектаров. Вина, за исключением Chianti Classico, выходят под коммунальным апелласьоном Alta Valle della Greve IGT, а помимо санджовезе культивируются шардоне и красные международные сорта: каберне фран, каберне совиньон, мерло и пти вердо.

Так сбылась мечта Витторио Фьоре – одного из корифеев Тосканы, признанного энолога-консультанта, внёсшего неоценимый вклад в возрождение тосканского виноделия после некоторого спада на рубеже 80х-90х годов прошлого века. Витторио, занимавший огромное количество административных должностей, профессор кафедры сенсорного анализа в университете Пизы, неутомимый амбассадор итальянских вин, энолог от Бога, наконец-то воплотил мечту о собственной винодельне и виноградниках.