GEVREY-CHAMBERTIN LES CHAMPS CHENYS 2021
Жевре-Шамбертен Ле Шамп Шени 2021
Сортовой состав
100% Пино нуар
Почва
Известняк, глина
Терруар
Парцелл, непосредственно граничащий с Charmes-Chambertin
Винификация
100% цельных гроздей, мягкое прессование, натуральные дрожжи, ферментация в нержавеющей стали
Выдержка
18 месяцев в старых дубовых бочках
Крепость
13,5%
Стиль
В аромате минеральность подчёркивает крепкую, не переспелую чёрную смородину. Во вкусе к ней присоединяются тона лесных ягод, а танины уверенно держат каркас. Элегантное, хотя и тельное вино, с запасом в несколько лет
Гастрономическое сочетание
Блюда из дичи, тушёное мясо, грибы
