Cote-Rotie 2023
Кот-Роти 2023
Сортовой состав
100% Сира
Почва
Гранитные и сланцевые почвы премиальных коммун Tupins и Semons в южной части апелласьона Cote-Rotie
Терруар
Органические виноградники, возраст лоз 40 лет.
Винификация
Ручной сбор, триаж на винограднике. Раздельная винификация парцелов. 80% гребнеотделения, холодная мацерация, ферментация в нержавеющей стали, дикие дрожжи.
Выдержка
20 месяцев в дубовых барриках и 400-литровых тонно, 15% нового дуба
Крепость
13,0 %
Стиль
Этот крайне лимитированный релиз – настоящая жемчужина в коллекции Domaine Bott, а также заслуженный успех Грэма и Жюли, не побоявшихся рискнуть и вложиться в покупку двух крошечных участков в элитных коммунах Cote-Rotie, будучи, по сути, ноунеймами. Но риск оправдался полностью: результатом стало масштабное кюве с изысканной ароматикой спелой вишни и сливы, нежно-пряным вкусом и ровной поверхностью танинов. Серьёзное, но очаровательное это кот-роти является весомой заявкой Domaine Bott на вхождение в круг признанных звёзд апелласьона.
Гастрономическое сочетание
Дичь, разнообразные мясные блюда под соусом
Рейтинг и пресса
Wine Spectator – 94
