Domaine Bott

Последние десятилетия вояжи молодых европейских (прежде всего французских) виноделов на стажировки в страны Нового Света воспринимаются вполне обыденно: обмен опытом, разговорный английский и возможность физически поработать в погребе, что не всегда получается в странах ЕС ввиду огромной конкуренции, — само по себе ценный актив.

Гораздо реже мы видим примеры путешествий их новосветских коллег в Европу, и уж совсем редко они оседают в Старом Свете, связывая свою жизнь с новой родиной. Одним из таких экспатов стал Грэм Ботт, перспективный менеджер в сфере виноторговли, решивший отправиться в Долину Роны, чтобы окунуться в безбрежное море сира. Впрочем, по пути во Францию Грэм сделал продолжительный стоповер в Австралии, в замечательном хозяйстве Clonakilla, где не жалуют ни название, ни стиль шираза, и создающих свои вина как безусловный оммаж Роне.

По приезду в Лион в 2010 году Грэму повезло – ему предложил контракт сам Стефан Ожье, один из самых статусных производителей Côte-Rôtie, не чуждый, к тому же, новых веяний. Спустя полтора года едва оперившийся «Киви» превратился из шланг-боя в первого помощника в погребе, и Стефан мог смело доверить ему винификацию. Грэм Ботт определённо родился под счастливой звездой – в команде Стефана Ожье нашлась та, кто смогла и ответить ему взаимностью, и разделить его самые смелые мечты. Жюли родилась в Лионе, и всей её жизни, разумеется, сопутствовали вайбы Côte-Rôtie.

Пять лет спустя молодая пара решила основать собственное хозяйство, по кирпичику восстанавливая разрушенные террасы на виноградниках (потомственный регбист Грэм вынес все это, в буквальном смысле, на своих плечах). История Грэма и Жюли вообще поражает тем, что они не «наследные принцы», их родители были бесконечно далеки от виноделия, никак не поощряя их стремления, так что наша молодёжь стала первым поколением виноделов, а их проект – настоящим стартапом.

Все началось в 2015 году, когда они приобрели дом в Condrieu, коммуна Verin, привели сад на заднем дворе в божеский вид и высадили там лозы вионье. Несколько лет супруги винифицировали покупной виноград в своём 16-метровом гараже, переоборудованном под винодельню, а как только встали на ноги, купили ряд виноградников в Côte-Rôtie, Condrieu, Saint-Joseph, Seyssuel и IGP Collines Rhodaniennes. Ронские хозяйства издавна были объектом пристального внимания винных критиков, прежде всего американских, так что любой неудачный шаг новоявленного Domaine Bott означал похороны в медиа. Однако, Грэм обладал настолько безупречными техническими навыками, а Жюли – врождённым чувством терруара, что фанфары гремели как из лагеря «паркерианцев», так и эстетов.

На сегодняшний день Жюли и Грэм владеют 12 гектарами прекрасных виноградников по всей Северной Роне, создают кюве с различных льё-ди, неустанно пропагандируя важность терруарного подхода, и уверенно стучатся в двери Олимпа ронских небожителей. А мы с удовольствием констатируем тот факт, что сейчас эти очень интересные и далёкие от мэйнстрима вина доступны и российской аудитории.