Skyfall

Историческими винодельческими зонами для Вашингтона являются долины рек Коламбия и Якима с их Columbia Valley и Yakima Valley AVAs. Строго говоря, здесь такая же система «матрёшки апелласьонов», как, например, в Медоке, и Yakima AVA «вставлена» в Columbia AVA, а сама, в свою очередь, охватывает более мелкие субзоны. Розовый гренаш из Yakima AVA ещё в 1966 году попал в обзор американских вин, как одно из лучших в своём роде. В 1983 Yakima AVA первой в штате получила статус апелласьона, там производят свыше 40% всех вин Вашингтона, а также она держит первое место по количеству виноделен.

Одно из таких ярких современных хозяйств – Skyfall Vineyards, во главе которого стоит Николь Уолш (Nicole Walsh). За её плечами почти 20 винтажей в иконе калифорнийского виноделия – Bonny Doon Vineyard. Skyfall только начинает своё восхождение, винодельня основана в 2014, посадки занимают 64 гектара, культивируются обычные для Вашингтона сорта с небольшим преобладанием красных. Вина, как правило, моносортовые (в американском понимании этого термина).

Отдельно стоит остановиться на таком моменте как осадки. В Yakima AVA (как, в целом, и всей долине Колумбии) одни из самых засушливых терруаров в северном полушарии. Среднегодовая норма осадков – меньше 180 мм, что сопоставимо с климатом монгольской пустыни Гоби. Для сравнения, в долине Напа этот показатель – 440 мм. В таких условиях ирригация совершенно необходима, для чего существует разветвлённая сеть дамб и водохранилищ. Лозы Skyfall питают воды одноименной региону реки Якима. Почвы на виноградниках имеют сильные примеси гранитных отложений – следствие таяния древних ледников и наводнений. Естественно, гранитные почвы благоприятны для выражения лучших качеств каберне совиньона и мерло.