AUBELINE GRAND CRU BLANC de BLANCS BRUT
Обелин Гран Крю Блан де Блан Брют
Сортовой состав
100% Шардоне
Почва
Меловые почвы
Терруар
Селекция участков коммуны Oger, бленд винтажа-2019 (74%) и резервных вин (26%). Органическое виноградарство
Винификация
На осадке в дубовых бочках (большая часть) и в чанах из нержавеющей стали. Малолактика проводилась. Минимальное добавление серы. Ручной ремюаж.
Выдержка
24 месяца на осадке. 3 месяца в бутылке после дегоржажа. Произведено 2 000 бутылок
Крепость
12,5 %
Дозаж
7,0 г/л
Стиль
Кюве названо в честь прабабушки Лорана, Обелин де Воверсен, дожившей до 100 лет и предпочитавшей шампанское с более высоким дозажем. Искристо-свежее вино, завораживающий фьюжн садовых фруктов и цитрусовых. Богатый, объемный вкус, где, в то же время, нет ничего лишнего.
Гастрономическое сочетание
Аперитив, морепродукты, фуршетная подача, фруктовая тарелка
