HARSLEVELU «BARÁT» 2019
Харшлевелю «Барат» 2019
Сортовой состав
Харшлевелю 100%
Почва
Вулканический туф
Плодородный лессовый слой
Терруар
Отдельный виноградник Барат, коммуна Тарцаль
Система ведения лозы Мозер кордон.
Ручной сбор с 16 сентября по 8 октября
Винификация
Винификация в нержавеющей стали
Выдержка
4 месяца в нержавеющей стали, бутилировано 12 марта 2020
Произведено 6870 бутылок
Крепость
12 %
Стиль
Сорт харшлевелю обладает достаточно интенсивным фруктовым ароматом, но на вулканических почвах он приобретает другое прочтение. Прежде всего «цепляет» освежающая кислотность вина, его мягкая элегантность и интригующая солоноватость. В ароматике травные тона, цветочность, мята.
Кислотность
6,6 г/л
Остаточный сахар
6,8 г/л
Гастрономическое сочетание
Курица в кляре, рыба со стеблями спаржи, домашняя птица
