BARBERA D’ALBA DOC 2021
Барбера д’Альба DOC 2021
Сортовой состав
Барбера 100%
Почва
Глинисто-мергелевые почвы
Терруар
Разумное виноградарство с органическими практиками, зеленый сбор до 30% ягод, высадка трав в междурядьях. Юго-восточная экспозиция, высота 400 м над уровнем моря. Ручной сбор в середине сентября
Винификация
Гребнеотделение и прессование, ферментация на осадке в нержавеющей стали в течение 7-8 дней, температура 25°C. Малолактика проводилась
Выдержка
6 месяцев в нержавеющей стали. Розлив без добавления серы, без фильтрации и осветления
Крепость
14,0 %
Стиль
Приятная фруктовость с первого носа, она никуда не исчезает и в процессе дегустации. С аэрацией проступают типичные тона черешни, чернослива, сухоцветья и лепестков розы. Во вкусе мощь и сочность молодой барберы – как и большинство вин этого сорта, этот экземпляр скорее призван ознакомить вас с первичными ароматами зоны Barolo. Потенциал к выдержке 4-5 лет.
Гастрономическое сочетание
Мясные закуски, пицца с колбасой, сыры средней зрелости
