BEAUNE 1er CRU LES VIGNES FRANCHES 2022
Бон 1 Крю Ле Винь Франш 2022
Сортовой состав
100% Пино нуар
Почва
Известковые почвы с высоким содержанием железа
Терруар
Площадь 0,5 га, лозы высажены в 2017 году. Ручной сбор.
Винификация
Мягкое прессование, натуральные дрожжи, полное гребнеотделение, цельные грозди, ферментация и малолактика в дубовых бочках без дрожжевого осадка
Выдержка
12 месяцев в бочках (25% нового дуба) + 4 месяца в чанах из нержавеющей стали. Розлив с учётом фаз Луны.
Крепость
14,0 %
Стиль
Свежий, питкий образец, хорошо подходящий для большого спектра блюд, но при этом вполне самостоятельный и харáктерный
Гастрономическое сочетание
Тушёное или томлёное мясо, дичь, блюда с грибами, ризотто
Рейтинг и пресса
Vinous – (90-92)
