BLANC DE BLANCS BRUT NATURE PREMIER CRU
Блан де Блан Брют Премьер Крю
Сортовой состав
Шардоне 100%
Почва
Почвы с бурым плодородным слоем поверх мелового.
Терруар
Бленд Vertus и других коммун Premier Cru.
Лозы старше 40 лет.
Винификация
После ферментации 7 месяцев на тонком осадке (c минимальным использованием диоксида серы), стальные чаны (75%) и небольшие старые бочки (25%).
Резерв: три последовательных винтажа, 20% вин хранились в дубовых бочках.
Без фильтрации
Выдержка
Минимум 2 года
Крепость
12 %
Дозаж
0 г/л
Стиль
Блестящее вино, выводящее братьев Фурни на новый уровень. Мощь, солидность, лучистая энергия, солоноватость и цедра, белые цветы и щепотка перца – грани кубика Рубика, собрав который полностью, получаешь экземпляр, близкий к совершенству
Гастрономическое сочетание
Аперитив, устрицы, лангустины
Рейтинг и пресса
Vinous – 94
Jancis Robinson – 16.5
Wine Advocate – 92
