BLANC DE BLANCS CUVÉE R EXTRA BRUT PREMIER CRU
Блан де Блан Кюве Р Экстра Брют Премьер Крю
Сортовой состав
Шардоне 100%
Почва
Почвы с бурым плодородным слоем поверх мелового.
Терруар
Бленд Vertus и других коммун Premier Cru.
Лозы старше 50 лет.
Винификация
После ферментации 18 месяцев на тонком осадке в небольшие старых бочках (100%).
Резерв: два последовательных винтажа 2014 и 2015, 50 на 50%.
Без фильтрации
Выдержка
Минимум 4 года
Крепость
12 %
Дозаж
3,5 г/л
Стиль
Кюве названо в честь Роже Фурни, отца Шарля и Эммануэля. Старые лозы работают с лазерной точностью, отсекая все лишнее и оставляя лишь экспрессию душистых фруктов и теплую сливочность. Богатство и объем оттеняются природной минеральность коммуны Vertus и тем, что принято называть стилем дома
Гастрономическое сочетание
Белый трюфель, зрелые сыры
Рейтинг и пресса
Wine Advocate – 93
Jancis Robinson – 17
Le Guide des Meilleurs Vins de France 2022 – 93 (выбор редакции)
