BOURGOGNE CÔTE D’OR CHARDONNAY 2022
Бургонь Кот-Д-Ор Шардоне 2022
Сортовой состав
Шардоне 100 %
Почва
Глина
Известняк
Терруар
Участки общей площадью 2,9 га, лье-ди Magny, Sous la Velle (Meursault), Champs Perriers (Puligny-Montrachet) на границе соответствующих апелласьонов, лозы высажены в 1957, 1970, 1990 и 1995 годах. Ручной сбор.
Винификация
Мягкое прессование, натуральные дрожжи, цельные грозди, ферментация и малолактика в дубовых бочках
Выдержка
12 месяцев в бочках (15% нового дуба) + 2 месяца в чанах из нержавеющей стали. Розлив с учетом фаз Луны.
Крепость
13,0 %
Стиль
60% ягод из Meursault, 40% — из Puligny-Montrachet, причем явно не из вилляжных апелласьонов. Год за годом «базовое» шардоне от Мишеля Бузро оставляет потрясающее впечатление, и винтаж-2022 – не исключение. Живое, хрустящее, интригующее, вино дает сногсшибательное комбо минеральности и хрупкой фруктовости. В слепой дегустации его однозначно примут за вилляжный мерсо, если не смотреть на цену😉.
Гастрономическое сочетание
Рыбные закуски, теплый салат, террин или риет из курицы
Рейтинг и пресса
Jancis Robinson – 16/20
