BOURGOGNE CÔTE D’OR PINOT NOIR 2021
Бургонь Кот-д-Ор Пино Нуар 2021
Сортовой состав
Пино Нуар 100 %
Почва
Глинисто-известняковые почвы
Терруар
Площадь 0,33 га, участки на границе АОС Meursault, лозы высажены в 1966 году. Ручной сбор.
Винификация
Мягкое прессование, натуральные дрожжи, полное гребнеотделение, цельные грозди, ферментация и малолактика в дубовых бочках без дрожжевого осадка
Выдержка
12 месяцев в старых бочках. Розлив с учетом фаз Луны.
Крепость
13,0 %
Стиль
Кирш и апельсиновая цедра, игривая, чуть нервная еще ароматика. Среднетелое вино с доминантой чуть подмороженных красных ягод и графита. Прелестное вилляжное вино на каждый день, ненавязчивое и очень гастрономичное.
Гастрономическое сочетание
Легкие мясные закуски, дичь под ягодным соусом
