CHAMBOLLE — MUSIGNY 2018
Шамболь — Мюзиньи 2018
Сортовой состав
Пино Нуар 100 %
Почва
Известняк
Глина
Терруар
Ассамбляж лучших ягод с парцеллов коммуны Chambolle-Musigny
Возраст лоз 45 лет
Винификация
100% гребнеотделение, ферментация в открытых чанах при температурном контроле
Выдержка
18 месяцев в бочках (10 % нового дуба) без оклейки и фильтрации
Крепость
13 %
Стиль
Яркая цветочная доминанта – одна из характерных черт Chambolle-Musigny – под аккомпанемент свежей малины и земляники. В послевкусии толика клюквы и специй – не совсем то, что ожидаешь услышать, но Бургундия – она не про ожидания.
Гастрономическое сочетание
Дичь, блюда на основе грибов, рагу
