CHASSAGNE-MONTRACHET 1er Cru MORGEOT Rouge 2016
Шассань — Монраше Премье Крю Моржо Руж 2016
Сортовой состав
100% Пино нуар
Почва
Тонкий известняк, глина
Терруар
0,65 га на лье-ди Les Fairendes – самом престижном в крю Morgeot, урожайность 40 гл/га, лозы высажены в 1967 году
Винификация
100% без гребней, мягкое прессование цельных гроздей, натуральные дрожжи, ферментация в нержавеющей стали. Малолактика в бочках
Выдержка
12 месяцев в дубовых бочках (30% нового дуба) + 6 месяцев в нержавеющей стали. Оклейка, розлив без фильтрации
Крепость
13,5 %
Стиль
Ароматность. Травность. Изысканность. Чудесная кода тонов недозрелой вишни в финале, указывающая на то, что жизнь этого вина не отмерена несколькими годами.
Гастрономическое сочетание
Блюда из дичи, тушеное мясо, грибы
