CHASSAGNE-MONTRACHET 2020
Шассань — Монраше 2020
Сортовой состав
100% Шардоне
Почва
Тонкий известняк, глина
Терруар
0,5 га, лье-ди Les Masures, южная часть коммуны, прямо под Champs Gains 1er Cru, урожайность 40 гл/га, лозы высажены в 1950, 1990 и 2010 годах
Винификация
Мягкое прессование, натуральные дрожжи, цельные грозди, ферментация в бургундских пьес. Малолактика.
Выдержка
12 месяцев в старых бочках + 6 месяцев в нержавеющей стали.
Оклейка, розлив без фильтрации
Крепость
13 %
Стиль
Мощный, концентрированный нос, причудливое сочетание ароматов розмарина, дыма, смолы и вареной груши. Среднее тело, глубокий вкус, очень сухой и продолжительный финиш. Отличный образец вилляжного вина!
Гастрономическое сочетание
Рыба, домашняя птица, паста
Рейтинг и пресса
Jancis Robinson – 16,5
