CHASSAGNE-MONTRACHET PREMIER CRU LA MALTROIE 2022
Шассань — Монраше Премье Крю Ля Мальтруа 2022
Сортовой состав
Шардоне 100%
Почва
Тонкий известняк, глина
Терруар
Крошечный парцелл в 0.16 га, недавнее приобретение семьи Пийо. Лье-ди находится на юге коммуны, соседствуя с Champs-Gains. Лозы высажены в 1951 году
Винификация
Мягкое прессование, натуральные дрожжи, цельные грозди, ферментация в бургундских пьес. Малолактика.
Выдержка
18 месяцев в старых бочках. Оклейка, розлив без фильтрации
Крепость
13,5 %
Стиль
Упругая плотность фруктов, отчетливый тон персиковой и абрикосовой косточки вкупе с кислотностью и чистотой. Сдержанно-цветочный финиш. Классический премьер крю с разворачивающейся прямо на наших глазах многоплановостью, присущей шассани.
Гастрономическое сочетание
Рыба, домашняя птица, паста
Рейтинг и пресса
Jancis Robinson – 17
Jasper Morris – (91-93)
