CHÂTEAU LE CHATELET GRAND CRU 2016
Шато Ле Шатле Гран Крю 2016
Сортовой состав
Мерло 80 %, Каберне Фран 20 %
Почва
Известняк
Глина
Терруар
Площадь 3,18 га
Возраст лоз 40-60 лет
Ручной сбор
Ограничение урожайности
Дополнительная сортировка на вибрирующем триажном столе
Винификация
Ферментация длится 3-4 недели в терморегулируемых чанах из нержавеющей стали (70%) и новых дубовых бочках (30%)
Малолактика проходит в бочках
Выдержка
18 месяцев в новых (50%) и двухлетних дубовых бочках
Крепость
15%
Стиль
Темное, плотное, ягодное. Ты будто продираешься сквозь заброшенный участок сада с ветками жимолости, вишни, черной смородины, которые норовят зацепиться за твои рецепторы. Такое вино пьют вампиры в сериалах: непрозрачное, но дающее огромный приток журчащей энергии, экстракция и танин всегда где-то рядом и образуют неожиданно гармоничную пару. Ожидания от современного Правого берега оправдываются полностью.
Гастрономическое сочетание
Стейки с кровью, дичь
Рейтинг и пресса
La Revue du Vin de France – 16/20
