COLFONDO COLLI TREVIGIANI IGT 2022
Кольфондо Колли Тревиджиани ИГТ 2022
Сортовой состав
100% Глера
Терруар
Селекция лучших ягод виноградника Belvedere. Органические и биодинамические практики, ручной сбор в первой половине сентября, низкая урожайность.
Винификация
Мягкое прессование, отделение первой фракции сусла
Выдержка
Ферментация и первичная выдержка 4 месяца в чанах из нержавеющей стали. Затем 40 дней на осадке в бутылке, methode ancestrale.
Крепость
10,5 %
Дозаж
0,0 г/л
Стиль
Венетская вариация петната, где на первый план выходит «яблочность» глеры. Просекко со вкусом сидра и газацией породистого брюта. Прекрасное летнее сопровождение всяких приятных активностей на свежем воздухе. Декантация по желанию.
Гастрономическое сочетание
Сушеное мясо и прочие снеки
