CUVÉE NATURE ZERO DOSAGE
Кюве Натюр Зеро Дозаж
Сортовой состав
40% Пино нуар
40% Шардоне
20% Менье
Почва
Меловые почвы
Терруар
Селекция участков коммуны Hautvillers. Органические практики, ручной сбор ранним утром
Винификация
Спонтанная ферментация с дикими дрожжами на осадке в дубовых бочках. Малолактика проводилась.
Выдержка
30 месяцев на осадке без добавленной серы. Произведено 1388 бутылок
Крепость
12,5 %
Дозаж
0,0 г/л
Стиль
Спелые фрукты, бриошь, пирог с ягодами. Вкус сухой, без лишних эмоций, с тонами абрикоса, персика и груши. Аристократичное, «салонное» вино.
Гастрономическое сочетание
Карпаччо из гребешков, рыба на гриле, тушеный сибас
