GAMLITZ SAUVIGNON BLANC 2019
Гамлитц Совиньон Блан 2019
Ценителям штирийских вин коммуна Гамлиц известна, пожалуй, лучше всего. Лозы растут на склонах крутых холмов (320-550 метров над уровнем моря), экспозиция чаще всего юго-восточная или юго-западная. Некоторые виноградники имеют форму амфитеатра, что защищает их от ветров. Основной породой является песчаник – дно доисторического океана. Песчаник состоит из кварца и слюды, что обеспечивает превосходный дренаж почвы. Ущелья Штайнбах и Кранах влияют на микроклимат виноградников, так как усиливают перепад дневных и ночных температур.
Сортовой состав
100% Совиньон Блан
Почва
Песчаник (кварц, слюда), гравий
Терруар
Шесть теплых участков, имеющих форму амфитеатра. Комбинация почв и микроклимата обеспечивает интенсивную ароматику и появление сложных и полностью готовых вин. Органика, ручной сбор с 16 сентября по 9 октября. Урожайность 40 гл/га
Винификация
Мацерация 12-18 часов. Мягкое прессование. Спонтанная ферментация в стальных чанах (70%) и больших нейтральных бочках (30%)
Выдержка
6 месяцев на тонком дрожжевом осадке
Крепость
12.5 %
Стиль
Теплые песчаниковые почвы Гамлица придают винам спелость, сочность и элегантность. Садовые ягоды и фрукты (прежде всего абрикос), средиземноморские травы и деликатные специи. Тельность, кислотность и то, что называют drinkability.
Кислотность
5,8 г/л
Гастрономическое сочетание
Морепродукты, несложные блюда из рыбы, аперитив
Рейтинг и пресса
Falstaff – 92
