CLOS FAUBOURG NOTRE DAME EXTRA BRUT PREMIER CRU MONOPOLE 2008
Кло Фобур Нотр Дам Экстра Брют Премьер Крю Монополь 2008
Сортовой состав
Шардоне 100 %
Почва
Почвы с бурым плодородным слоем поверх мелового
Терруар
Vertus Premier Cru, монопольный виноградник Clos Faubourg Notre-Dame
Площадь 0,29 га
Лозы старше 60 лет
Винификация
После ферментации 7 месяцев на тонком осадке (c минимальным использованием диоксида серы), 100% дубовые бочки. Без фильтрации
Выдержка
Минимум 9 лет
Крепость
12 %
Дозаж
3 г/л
Стиль
Сухие травы, измельченные цветы, ядрышко абрикоса, чуть увядшая груша, мед и дымный тон. Представили? А теперь умножьте эту ароматику на два. Роскошное, щедрое, почти совершенное, оно еще ждет оценок критиков, никуда не торопясь после позднего дегоржажа
Гастрономическое сочетание
Не требует гастрономического сопровождения
Рейтинг и пресса
Vinum – 100 лучших вин мира
