GEVREY-CHAMBERTIN 1er Cru BEL-AIR 2016
Жевре-Шамбертен Премье Крю Бэль Эр 2016
Сортовой состав
100% Пино нуар
Почва
Крупные глыбы известняка
Терруар
Виноградник находится на крутом склоне холма, под растущим лесом и над Clos de Bèze и Chambertin
Винификация
50% без гребней, мягкое прессование, натуральные дрожжи, ферментация в нержавеющей стали
Выдержка
18 месяцев в старых дубовых бочках
Крепость
13%
Стиль
Открытый, чуть задиристый аромат, пронизанный звездчатым анисом и вишней морелло, развивающейся в бокале. Вкус свежий, оптимистичный, с танинами, к которым примешана меловая крошка. Требуется некоторое время, чтобы кислотность успокоилась, хотя это явно связано с низким уровнем диоксида серы
Гастрономическое сочетание
Блюда из дичи, тушеное мясо, грибы
Рейтинг и пресса
Vinous – 91
