GEVREY-CHAMBERTIN LES CAROUGEOTS 2016

Жевре-Шамбертен Ле Каружо 2016


Сортовой состав
100% Пино нуар


Почва
Известняк
Глина


Терруар
0,9 га, в непосредственной близости от Mazis-Chambertin и Premier Cru La Perriere


Винификация
70% без гребней, мягкое прессование, натуральные дрожжи, ферментация в нержавеющей стали


Выдержка
18 месяцев в старых дубовых бочках


Крепость
13,5%


Стиль
В отличие от кюве Vieilles Vignes, здесь превалируют красные ягоды: вишня и земляника. Отметим умелую «работу» 30% гребней, интегрированных в текстуру. Вкус сбалансированный, свежий и кислотный, с ноткой черной смородины и специй на финише. Изящный и деликатный вилляжный образец


Гастрономическое сочетание
Блюда из дичи, тушеное мясо, грибы


Рейтинг и пресса
Vinous – 89