LES JARDINS DU MESNIL GRAND CRU BLANC DE BLANCS
Ле Жардан Дю Мений Гран Крю Блан де Блан
Сортовой состав
Шардоне 100 %
Почва
Мел
Известняк
Терруар
100% Mesnil-sur-Oger
Винификация
Выдержка исходного вина 10 месяцев в нержавеющей стали (80%) и дубовых бочках на дрожжевом осадке. Долив вина после испарения каждые две недели. Двукратная переливка. Малолактика не проводится. Резервные вина с 2012 года
Выдержка
60 месяцев
Крепость
12 %
Дозаж
5,3 г/л
Стиль
Яркое, лучистое, сочное, прекрасно выражающее терруар Mesnil-sur-Oger. Фруктовость есть, но оттеняется кислотностью, а в финише проявляется абсолютно уместная здесь нотка йода.
Гастрономическое сочетание
Аперитив, сопровождение к тапас, морепродуктам
Рейтинг и пресса
Jancis Robinson – 17
Bettane & Desseauve – 16,5
