CREMANT DE BOURGOGNE LES TERROIRS BLANC BRUT 2020
Креман де Бургонь Ле Терруар Блан Брют 2020
Сортовой состав
Пино Нуар 35 %
Шардоне 35 %
Алиготе 25 %
Гамэ 5 %
Почва
Известняк
Гранит
Терруар
Côte Chalonnaise, Côte de Beaune, Côte de Nuits
Ручной сбор
Винификация
Пневматический пресс
Ограничение в 100 л сока на 150 кг сырья
Дебурбаж в течение 24 часов
Малолактика проводится
Выдержка
12 месяцев на дрожжевом осадке
Крепость
12,0 %
Стиль
Светло-золотой отблеск утреннего солнца, сквозь которое неспешно поднимаются пузырьки. Свежие фрукты, миндальное пирожное, бриошь, хрупкий баланс между телом и изяществом. Элегантный, обаятельный, гастрономичный креман.
Дозаж
8,0 г/л
Гастрономическое сочетание
Холодные закуски, морепродукты
Хороший аперитив
