CREMANT DE BOURGOGNE LES TERROIRS BLANC BRUT 2022
Креман де Бургонь Ле Терруар Блан Брют 2022
Сортовой состав
35% пино нуар, 35% шардоне, 25% алиготе, 5% гамэ
Почва
Известняк, гранит
Терруар
Côte Chalonnaise, Côte de Beaune, Côte de Nuits. Ручной сбор
Винификация
Пневматический пресс. Ограничение в 100 л сока на 150 кг сырья. Дебурбаж в течение 24 часов. Малолактика проводится.
Выдержка
12 месяцев на дрожжевом осадке
Крепость
12,0 %
Стиль
Светло-золотой отблеск утреннего солнца, сквозь которое неспешно поднимаются пузырьки. Свежие фрукты, миндальное пирожное, бриошь, хрупкий баланс между телом и изяществом. Элегантный, обаятельный, гастрономичный креман.
Дозаж
5,6 г/л
Гастрономическое сочетание
Холодные закуски, морепродукты. Хороший аперитив
