CREMANT DE BOURGOGNE LES TERROIRS ROSE BRUT 2020
Креман де Бургонь Ле Терруар Розе Брют 2020
Сортовой состав
100 % Пино Нуар
Почва
Известняк, гранит
Терруар
Côte Chalonnaise, ручной сбор
Винификация
Пневматический пресс
Ограничение в 100 л сока на 150 кг сырья
Дебурбаж в течение 24 часов в стальном чане
Малолактика проводится
Выдержка
9 месяцев на дрожжевом осадке
Крепость
12,5 %
Стиль
Чуть темнее чем многие розовые. Крошечные пузырьки смыкаются на поверхности изящным ожерельем. Щедрое, свежее, энергичное, оно как умелый канатоходец балансирует между кислотностью и ягодностью. В финише фрукты, легкий намек на клубнику.
Дозаж
5,5 г/л
Гастрономическое сочетание
Аперитив, холодная мясная тарелка, барбекью
