CREMANT DE BOURGOGNE LES TERROIRS ROSE BRUT 2018

Креман де Бургонь Ле Терруар Розе Брют 2018


Сортовой состав
Пино Нуар 100 %


Почва
Известняк
Гранит


Терруар
Côte Chalonnaise
Ручной сбор


Винификация
Пневматический пресс
Ограничение в 100 л сока на 150 кг сырья
Дебурбаж в течение 24 часов в стальном чане
Малолактика проводится


Выдержка
9 месяцев на дрожжевом осадке


Крепость
13 %


Стиль
Чуть темнее чем многие розовые. Крошечные пузырьки смыкаются на поверхности изящным ожерельем. Щедрое, свежее, энергичное, оно как умелый канатоходец балансирует между кислотностью и ягодностью. В финише фрукты, легкий намек на клубнику. 


Дозаж
4,5 г/л


Гастрономическое сочетание
Аперитив
Холодная мясная тарелка
Барбекью


Рейтинг и пресса
Gold Medal Concours National des Crémants de France 2014