MÂCON-VILLAGES LE CLOS 2019
Макон-Вилляж Ле Кло 2019
Сортовой состав
Шардоне 100%
Почва
Известняк
Глина
Терруар
Лучшие ягоды с парцелла на лье-ди Le Clos, коммуна Igé
Возраст лоз: 40 лет
«Разумное» виноградарство, ручной сбор 15 сентября
Площадь: 0,48 га, южная экспозиция
Вследствие апрельских заморозков было потеряно 80% урожая
Винификация
Пневматический пресс, натуральные дрожжи
Ферментации проходят в стальном танке, переливка после малолактики
Выдержка
7 месяцев на дрожжевом осадке
Выпущено 1200 бутылок + 30 магнумов
Крепость
13,5 %
Стиль
Золотистый цвет с розовыми отблесками. В первом туре с вами вальсируют экзотические фрукты, во втором вас перехватывают белые цветы – оба партнера предлагают освежиться прохладной минеральной водой. Далее следует легкая пикировка воздыхателей, а вы вольны выбирать на свой вкус. А так как вкус у вас изыскан, то предпочтителен ménage à trois
Дозаж
3,7 г/л
Гастрономическое сочетание
Тартар из лосося, спинка окуня на гриле, петух под корочкой из соли, савойский сыр
