MÂCON VILLAGES LE CLOS 2021

Макон Виляж ле Кло 2021


Сортовой состав
100% шардоне


Почва
Известняк, глина


Терруар
Лучшие ягоды с парцелла на лье-ди Le Clos, коммуна Igé. Возраст лоз: 40 лет. «Разумное» виноградарство, ручной сбор 15 сентября. Площадь: 0,48 га, южная экспозиция. Вследствие апрельских заморозков было потеряно 80% урожая


Винификация
Пневматический пресс, натуральные дрожжи. Ферментации проходят в стальном танке, переливка после малолактики.


Выдержка
7 месяцев на дрожжевом осадке. Выпущено 1200 бутылок + 30 магнумов


Крепость
12,0 %


Стиль
Золотистый цвет с розовыми отблесками. В первом туре с вами вальсируют экзотические фрукты, во втором вас перехватывают белые цветы – оба партнера предлагают освежиться прохладной минеральной водой. Далее следует легкая пикировка воздыхателей, а вы вольны выбирать на свой вкус. А так как вкус у вас изыскан, то предпочтителен ménage à trois


Кислотность
3,7 г/л


Гастрономическое сочетание
Тартар из лосося, спинка окуня на гриле, петух под корочкой из соли, савойский сыр


Рейтинг и пресса
Jancis Robinson – 16