MÂCON VILLAGES LE CLOS 2022
Макон Виляж ле Кло 2022
Сортовой состав
100% Шардоне
Почва
Известняк, глина
Терруар
Лучшие ягоды с парцелла на лье-ди Le Clos, коммуна Igé. Возраст лоз: 40 лет. «Разумное» виноградарство, ручной сбор 15 сентября. Площадь: 0,48 га, южная экспозиция.
Винификация
Пневматический пресс, натуральные дрожжи. Ферментации проходят в стальном танке, переливка после малолактики.
Выдержка
8 месяцев на дрожжевом осадке. Выпущено 1200 бутылок + 30 магнумов
Крепость
12,0 %
Стиль
Цитрусовое масло, перечные тона и холодный камень, баланс сливочной текстуры щедрого шардоне с умеренной, но на удивление достаточной кислотностью. Дрожжевой оттенок идет на пользу свежести.
Гастрономическое сочетание
Тартар из лосося, спинка окуня на гриле, петух под корочкой из соли, савойский сыр
Рейтинг и пресса
Jancis Robinson – 16
