MARANGES 1er CRU LE CLOS ROUSSOTS 2018
Маранж Ле Кло Руссо Премье Крю 2018
Сортовой состав
100% Пино нуар
Почва
Известняк, мергель, глина
Терруар
Парцелл Le Clos Roussots, 0,36 га, лозы высажены в 1975 году.
Lutte raisonnée (формально, по факту органические и биодинамические практики). Массальная селекция, низкая урожайность
Винификация
50% цельных гроздей, без пижажа, почти без ремонтажа, винификация в нержавеющей стали, добавление серы только перед бутилированием
Выдержка
18 месяцев в 400-литровых тонно, 30% нового дуба
Крепость
13,5%
Стиль
На участке Le Clos Roussots чуть выше содержание глины, чем на прочих, поэтому винодел использовал меньший процент цельных гроздей, в отличие от остальных кюве. Богатый, насыщенный аромат кассиса, мелких ягод, гумуса и черного трюфеля. Полнотелое, многослойное, довольно мощное вино, со структурированными танинами.
Гастрономическое сочетание
Домашняя птица, нежирное мясо, петух в вине
Рейтинг и пресса
Wine Advocate – 92
