MORGON VIEILLES VIGNES 2015
Моргон Вьей Винь 2015
Сортовой состав
Гамэ 100 %
Почва
Гранит
Песчаник
Терруар
Селекция самых старых лоз хозяйства возрастом 90 лет, урожайность 15 гл/га, органика, переходный период к биодинамике, ручной сбор, 280 м над уровнем моря, западная экспозиция
Винификация
Полукарбоническая мацерация 18 дней, ферментация в бочках demi-muids с автохтонными дрожжами, после прессования вино возвращается в те же бочки
Выдержка
24 месяца в дубовых бочках demi-muids (600 л)
розлив без оклейки и фильтрации
Крепость
14 %
Стиль
Интеллектуальное вино, комфортный собеседник с философской харизмой. Если вы, подобно Марселю Прусту, находитесь в поисках утраченного времени, то этот моргон поможет вам его обрести
Гастрономическое сочетание
Насыщенные мясные блюда. Также без сопровождения, как вино для медитации
