MORGON VIEILLES VIGNES 2022
Моргон Вьей Винь 2022
Сортовой состав
Гамэ 100 %
Почва
Выветренный гранит, песчаник
Терруар
Селекция самых старых лоз хозяйства, высаженных в 1901 году, урожайность 15 гл/га, органика, переходный период к биодинамике, ручной сбор, 280 м над уровнем моря, западная экспозиция
Винификация
Полукарбоническая мацерация 18 дней, ферментация в открытых бочках demi-muids с автохтонными дрожжами, использование маленького вертикального пресса
Выдержка
24 месяца в одной дубовой бочке на 400 л, розлив без оклейки и фильтрации
Крепость
13,0 %
Стиль
Интеллектуальное вино, комфортный собеседник с философской харизмой. Если вы, подобно Марселю Прусту, находитесь в поисках утраченного времени, то этот моргон поможет вам его обрести.
Гастрономическое сочетание
Насыщенные мясные блюда. Также без сопровождения, как вино для медитации
