ORIGINAL GRAND CRU BLANC de BLANCS EXTRA BRUT
Орижиналь Гран Крю Блан де Блан Экстра Брют
Сортовой состав
100% Шардоне
Почва
Меловые почвы
Терруар
Селекция участков коммуны Oger, бленд винтажа-2019 (74%) и резервных вин (26%). Органическое виноградарство
Винификация
На осадке в дубовых бочках (большая часть) и в чанах из нержавеющей стали. Малолактика проводилась. Минимальное добавление серы.
Выдержка
24 месяца на осадке. 3 месяца в бутылке после дегоржажа. Произведено 13 000 бутылок
Крепость
12,5 %
Дозаж
4,0 г/л
Стиль
Сложный, притягательный аромат с преобладанием цитрусовых, устричной раковины, легким дрожжевым тоном и перекличкой яблок и персиков. Вкус солоновато-минеральный с проступающим на заднем плане тоном белого персика и свежей выпечки.
Гастрономическое сочетание
Аперитив, морепродукты, фуршетная подача
Рейтинг и пресса
Guide Hachette – 1*
