Pinot Blanc Alte Reben Leithaberg DAC 2020
Пино Блан Альте Ребен Лайтаберг 2020
Сортовой состав
100% Пино блан
Почва
Известняк с морскими отложениями и ракушечником
Терруар
Виноградник Seeberg, возраст лоз до 45 лет
Винификация
Предферментационная мацерация в течение трех дней. Спонтанная ферментация в дубовых тонно и амфоре (10% объема)
Выдержка
10 месяцев в тонно на тонком дрожжевом осадке, без переливок, розлив без фильтрации
Крепость
14 %
Сахар
2,4 г/л
Кислотность
5,5 г/л
Стиль
Чистый, интенсивный нос, холодные фрукты, слегка сливочный вкус с танинами белого вина. Более насыщенный и текстурный, чем «обычный» Seeberg, Alte Reben требует основательного анализа (и, возможно, декантации), а также продолжительного времени хранения.
Гастрономическое сочетание
Рыба под сложными соусами, стейк из свинины
Рейтинг и пресса
Falstaff – 93
