POMMARD LES CRAS 2022
Поммар Ле Кра 2022
Сортовой состав
100% Пино нуар
Почва
Известково-глинистые почвы
Терруар
Площадь 0,4 га, лозы высажены в 1982 и 1986 годах. Ручной сбор.
Винификация
Мягкое прессование, натуральные дрожжи, полное гребнеотделение, цельные грозди, ферментация и малолактика в дубовых бочках без дрожжевого осадка
Выдержка
12 месяцев в бочках (25% нового дуба). Розлив с учётом фаз Луны.
Крепость
14,5 %
Стиль
Земляника и клюква, дуновение свежего морского бриза и аромат душистого подлеска. Чёткая танинная структура, гармония и баланс, сфокусированный выразительный финиш. Классическое красное от Domaine Michel Bouzereau, пьётся легче, чем многие хрестоматийные поммары
Гастрономическое сочетание
Тушёное или томлёное мясо, дичь, блюда с грибами, ризотто
Рейтинг и пресса
Jasper Morris (90-92)
