POMMARD LES CRAS 2021
Поммар Ле Кра 2021
Сортовой состав
Пино нуар 100 %
Почва
Известково-глинистые почвы
Терруар
Площадь 0,4 га, лозы высажены в 1982 и 1986 годах. Ручной сбор.
Винификация
Мягкое прессование, натуральные дрожжи, полное гребнеотделение, цельные грозди, ферментация и малолактика в дубовых бочках без дрожжевого осадка
Выдержка
12 месяцев в бочках (25% нового дуба). Розлив с учетом фаз Луны.
Крепость
13,0 %
Стиль
Земляника и клюква, дуновение свежего морского бриза и аромат душистого подлеска. Четкая танинная структура, гармония и баланс, сфокусированный выразительный финиш. Классическое красное от Domaine Michel Bouzereau, пьется легче, чем многие хрестоматийные поммары
Гастрономическое сочетание
Тушеное или томленое мясо, дичь, блюда с грибами, ризотто
Рейтинг и пресса
Vinous – (89-91)
