RIESLING FELSENECK GG 2020
Рислинг Фельзенек ГГ 2020
Сортовой состав
Рислинг 100 %
Почва
Девонский голубой сланец, базальт
Терруар
50-летние лозы с флагманского (7,5 га) Grosse Lage Felseneck, Bockenau, ручной сбор в октябре
Винификация
Мягкое прессование без гребнеотделения, мацерация в течение 18 часов, спонтанная ферментация в течение 2 месяцев с дикими дрожжами в нержавеющей стали при температуре 16-17оС
Выдержка
8 месяцев на дрожжевом осадке в нержавеющей стали. Легкая фильтрация. Розлив без оклейки и стабилизации
Крепость
12,5 %
Стиль
Стильный, откровенный тон свежесобранных и измельченных трав, выраженные ноты зеленой мяты и … петрушки. Каким образом из лавки зеленщика выходит подобный шедевр доподлинно неизвестно, но это факт. Здесь многогранность рислинга достигает кульминации: мы не знаем другого сорта, где тропические фрукты и холодные минералы какое-то время следуют параллельным курсом, а потом соединяются в страстном танго. А волшебник Тим Фрёлих, определенно, — реинкарнация Диониса.
Гастрономическое сочетание
Сложные рыбные блюда, мясные закуски, морские деликатесы. Но можно и без гастрономии.
Рейтинг и пресса
Jancis Robinson – 19
Wine Advocate – 98
Falstaff – 95
