RIESLING STROMBERG GG 2021
Рислинг Штромберг ГГ 2021
Сортовой состав
Рислинг 100 %
Почва
Вулканический порфирит
Терруар
50-летние лозы с Grosse Lage Stromberg, Bockenau. Ручной сбор в октябре
Винификация
Мягкое прессование без гребнеотделения, мацерация в течение 18 часов, спонтанная ферментация в течение 2 месяцев с дикими дрожжами в нержавеющей стали при температуре 16-17оС
Выдержка
8 месяцев на дрожжевом осадке в нержавеющей стали. Легкая фильтрация. Розлив без оклейки и стабилизации
Крепость
12,5 %
Стиль
Поражает сверхъестественная чистота и сногсшибательный букет с тонами трав, земли и толченого порфирита. На втором плане ароматика спелых ягод переплетается с йодистыми оттенками. Потенциал поистине безбрежен.
Гастрономическое сочетание
Теплые салаты, мясные закуски, морепродукты
Рейтинг и пресса
Wine Advocate – 98-99
Falstaff – 94
Jancis Robinson – 17,5
