ROSE DE SAIGNEE
Розе де Сэне
Сортовой состав
83% шардоне, 17% пино нуар
Почва
Меловые почвы
Терруар
Villers-Marmery Premier Cru и Verzy Grand Cru
Винификация
К шардоне урожая 2020 года было добавлено 17% тихого пино нуар урожая 2021 года. Ферментация шардоне в нержавеющей стали, пино нуар – в дубе
Выдержка
36 месяцев, розлив без оклейки, чтобы подчеркнуть максимально натуральный характер шампанского
Крепость
12 %
Дозаж
6,0 г/л
Стиль
Монументальная фруктовость с прямым и честным характером. Дерзкое покалывание пузырьков, мусс играет с открытым забралом, а дрожжевой тон уступает место сложному и пышному ягодному
Гастрономическое сочетание
Вино для медитации, также можно подавать к ягодным несладким десертам и холодной телятине
Рейтинг и пресса
Jancis Robinson – 17+/20
